Satu Semester Dua Minggu di Kota Hujan

Bogor, 23 Februari 2013

            Sebuah mobil Xenia melaju dengan kecepatan sedang dijalanan Bogor yang pagi itu terasa sangat sejuk. Di mobil itu terdapat supir dan tiga orang penumpang. Berbeda dengan biasanya, kali ini semua diam. Ayah duduk didepan dengan raut muka yang sulit diartikan. Ibu terlihat ingin menghiburku tapi kondisiku saat itu memaksanya untuk kembali diam. Om Rusmana sibuk menyetir mobil dalam kebisuan. Aku sendiri hanya melihat pemandangan dari kaca jendela mobil sambil memeluk Bhowchan – boneka beruang kesayanganku – dengan pandangan yang seolah menerawang tanpa batas.

            Kali ini pepohonan gagal menghiburku. Kali ini pemandangan sepanjang jalan Bogor-Cirebon gagal mengalihkan perhatianku. Kali ini MP3 gagal membuat aku ikut bernyanyi. Tidak ada keceriaan yang terpancar seperti biasanya. Tidak ada tangis. Bahkan tidak dapat aku rasakan kondisi fisikku yang memburuk saat itu. Benarkah aku harus mengambil jalan ini? Sebagian hatiku gembira tapi sebagian lagi ingin kembali kesana…

***

            2012 - Masih jelas teringat olehku ketika aku mendengar kabar itu, aku berjalan setengah berlari menuju ruang Bimbingan dan Konseling sekolahku. Saat itu pula aku melihat namaku tertera sebagai satu-satunya siswi yang masuk Program Keahlian Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi (PK MIJMG yang selalu disebut sebagai PK GZI nantinya) di Program Diploma Institut Pertanian Bogor (DipIPB). Masih aku ingat kata-kata Ayu “Kamu lebih cocok masuk Kesehatan dibanding masuk Kependidikan.” juga kata-kata Hijah “Kamu serius mau ambil IPB, Tan? Aku nggak percaya kamu bakal jadi Ahli Gizi nantinya, padahal kamu cocok banget jadi guru Matematika, Tan. Serius deh, setiap aku diajarin sama kamu pasti langsung ngerti.”

            Masih lekat pula dalam ingatanku ketika aku melakukan registrasi di kampus yang berada di jalan Kumbang itu. Di pelataran gedung megah itu, aku bersama ratusan calon mahasiswa baru (maba) lainnya yang serentak memakai kemeja putih dan rok(P)/celana bahan(L) hitam duduk menunggu giliran registrasi. Meski berada di tengah Kota, suasana disana cukup sunyi dan sejuk akibat banyaknya pohon yang rindang. Aku menatap gedung itu lama. Aku takut, tapi aku harus berjuang disini. Selamat datang dunia kampus dan selamat tinggal mimpiku...

Jas Almamater IPB + Topi Pertanian

Alur registrasinya sendiri lumayan lama karena aku harus mengikuti prosedur mulai dari pengisian berbagai formulir, menyerahkan semua persyaratan registrasi, cek urine dan darah serta pengukuran tinggi badan dan berat badan. Memang, untuk PK GZI yang akreditasinya terbaik di DipIPB, berat dan tinggi badan menjadi syarat mutlak. Beberapa calon mahasiswa baru yang tidak sesuai kriteria PK GZI bahkan harus pindah ke PK lain. Saat itu, aku berhasil lolos dengan tinggi badan 157 cm dan berat badan 40 kg. Setelah dinyatakan lolos seleksi kriteria calon mahasiswa PK GZI, aku harus melakukan pengukuran seragam khusus PK GZI. Seragamnya sendiri ada tiga macam. Untuk sehari-hari harus memakai kemeja putih dan rok/celana bahan warna hitam, pada hari tertentu akan ditambah rompi PK warna merah (untuk angkatan 49) dengan shall cantik. Ada batik yang juga beda tiap angkatanya dan baju masak untuk praktikum di Lab Kulinari (baca dapur).

Baju Program Keahlian (PK)  GZI IPB 49

Baju Masak ala Cheff

Aku masih ingat dengan jelas ketika aku melihat kamar kosku pertama kalinya di Kos PM, cukup luas dan berada dilantai dua, ada jendela kecil yang jika malam tiba aku bisa melihat bintang yang dapat menguatkan keteguhan hatiku kembali.

kamar Kosku

Aku berkenalan dengan Mbak Putri pertaman kali yang saat itu masih harus berada di kamar yang juga milikku sampai wisuda. Mbak Putri itu orangnya cantik, asal Bekasi, mahasiswi GZI yang cerdas, baik dan sangat ramah padaku. Aku juga berkenalan dengan Mbak Icha dan Mbak Dewi yang kamarnya berada tepat disamping kiri kamar kosku. Mbak Dewi juga mahasiswi GZI, satu angkatan dengan Mbak Putri, orang Bali yang kalau manggil aku “Dik” bukan “Dek”, cantik dan suka banget pake dress pendek. Kalau Mbak Icha ini keliatannya agak judes, tapi ternyata sangat perhatian dan punya badan yang mungil cantik.  Well, memang nggak banyak kenangan bersama Mbak Putri, Mbak Dewi dan Mbak Icha karena setelah wisuda mereka pindah ke Dramaga untuk melanjutkan studi S1 melalui jalur Ekstensi IPB.

Anak Kos PM sebelum Ekstensi IPB

Hal yang aku syukuri pertama kali adalah fakta bahwa hidupku amat bahagia bersama para penghuni Kos PM. Mereka adalah keluargaku, aku menyebutnya dengan sebutan “Keluarga Kecil Bogor”. Kota Hujan menjadi Kota penuh cinta karena mereka…

1.    Bude Dodol

Bude adalah pemilik Kos yang sangat gokil, tingkahnya cukup konyol mengingat umurnya yang sudah terbilang “Nenek-nenek”. Nama Dodol sendiri diambil karena Bude selalu menyebut kata “Dodol”. Bude selalu percaya diri untuk tetap tampil muda hahaha :D Bude selalu mengganggap kami anaknya, memanggil kami dengan sebutan “Mbak” dan “Bang”. Mau memasakkan kami makanan meski kami utang dulu (aku sangat suka nasi goreng dan sambel buatan bude). Bagiku, Bude adalah Ibu angkatku. Bude selalu sayang aku, mengurusku ketika aku sakit, menasehatiku ketika aku mulai menyerah, menemaniku ketika aku bosan dan yang aku suka Bude selalu menyisir rambut panjangku setiap aku selesai mandi. 

Aku dan Bude

2.    Pakde

Suami Bude yang sangat ramah dan sabar. Kata-katanya lembut, sangat bijaksana, Pakde sering menasehatiku terutama ketika aku bercerita tentang kehidupan kampusku. Pakde berjualan bakso keliling, tapi entah kenapa setiap aku bertemu Pakde diluar Kos Pakde selalu saja bilang “Ndak usah cium tangan. Tangan Pakde kan kotor. Sana pulang terus makan ya..”

3.    Mbak Ermi

Mbak Ermi sudah lulus D3-Teknik Informatika DipIPB dan bekerja di Jakarta ketika aku mulai Kos disana. Setiap pagi Mbak Ermi selalu berangkat dengan kereta. Meski jarang ada di Kos – karena pulang malam – Mbak Ermi adalah kakak terbaikku. Mbak Ermi sangat suka makan tutut, dan sebagai yang sudah bekerja Mbak Ermi sering membelikan tutut untuk kami semua. Sekarang Mbak Ermi juga kuliah di Bandung dan Kos di daerah Cikutra.

Aku dan Mbak Ermi

4.    DipIPB angkatan 49 “Generasi Berkarya” di Kos PM

a.    Bang Vaksi

Mahasiswa DipIPB jurusan Teknik Komputer (Tekom) yang suka banget travelling terutama mendaki gunung. Dia yang paling baik, paling deket dan paling perhatian sama aku. Aku akan selalu menganggapnya sebagai kakak apapun kondisinya. Terima kasih Bang, atas segala kenangan diantara kita :D I will always remember... jangan lupakan ini ya :)

VaksIntan

b.    Bang Aziz

Bang Aziz juga ambil Tekom sama kayak Bang Vaksi. Orangnya memang jutek dan gampang marah tapi aslinya dia sangat baik dan setia kawan. Aku paling takut kalau Bang Aziz marah, sumpah aku nggak mau dimarahin Bang Aziz lagi. Paling dewasa sikapnya diantara kita dan selalu diem untuk merenung sebelum bertindak.

Bang Aziz, Aku dan Bang Vaksi

c.    Bang Nadi

Mahasiswa Teknik Lingkungan (LNK) DipIPB. Paling pendiam dan ramah. Bang Nadi bisa masak, makanya dialah yang banyak membantu ketika aku pertama masuk GZI, dia yang membantu aku menyelesaikan tugas perencanaan menu atau ditanya seperti ini sayur lodeh itu bahannya apa aja, soto Bogor itu bahannya apa, bubur kacang ijo pakai santan nggak, cara bersihin ikan itu bagaimana. Dia juga selalu bersikap netral saat anak-anak Kos PM bertengkar.

d.   Erick

Temen berantemnya Bang Vaksi. Mahasiswa Akuntansi (AKN) DipIPB. Paling ganteng tapi sikapnya kayak anak kecil (makanya aku nggak mau panggil Bang). Suka dandan dan suka ngaca lama sambil bilang “Tan, gue udah ganteng belum?” kalau bilang “udah” malah bilang “Masa?” kalau bilang selain kata “udah” dia pasti minta pendapat baiknya bagaimana, kalau udah dikasi pendapat pasti langsung ngacir ke kamar, ganti baju dan ngaca lama lagi -_-

Juga mereka yang perhatian padaku

a.    Ibu warung atas

Suaminya asal Cirebon, makanya Ibu selalu baik padaku. Selalu nyapa aku setiap pagi sebelum ke kampus. Selalu siapin lollipop kesukaan aku. Aku sangat menikmati saat ketika aku duduk diwarung Ibu, letaknya yang diatas Kos PM bikin udara Bogor yang sejuk lebih terasa J

b.    Ibu Ajeng

Nah, kalau Ibu Ajeng ini jualan makanan. Ibu sangat ramah dan dermawan. Setiap aku beli masakan Ibu selalu dikasi dengan harga murah. Bayangkan nasi, telur, ayam suir dan sayur cuma Rp 5.000,00 untukku. Kadang aku dikasih bonus buah, kueh dan apapun yang Ibu punya.

            Aku masih ingat ketika aku harus menjalani Matrikulasi – sebagai ganti Ospek - selama sebulan dengan setengah hati. Aku sudah harus kuliah disaat beberapa teman-temanku belum mendapatkan Perguruan Tinggi yang mau menerima mereka, disaat sedang menunaikan ibadah puasa dan hanya dengan mempelajari dua mata kuliah saja yaitu Dasar-dasar Ilmu Gizi (Dasgiz) dan Aplikasi Komputer (Aplikom) selama empat hari dalam seminggu seharian full. Aku masih ingat betapa aku sangat tertekan karena mata kuliah Dasgiz. Aku harus menghafal Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM), menghitung kandungan Gizi suatu makanan bahkan menyusun menu yang bergizi. Tugas yang banyak dan pengetahuanku yang minim sekali semakin membuat aku tertekan kuliah disana. Namun, anak-anak Kos PM selalu medukungku untuk terus bertahan dan merasa nyaman berada di Kota Bogor.

Menghitung Kandungan Gizi

            Bersama anak-anak PM, aku menemukan kebahagiaan yang nggak pernah aku bayangkan sebelumnya. Mereka satu alasan bagiku untuk segera kembali ke Bogor. Kami seperti keluarga tanpa ikatan darah. Jalan-jalan, makan bersama, pulang malem, makan tutut, main kartu, maskeran, tertawa bersama seolah telah menghilangkan bebanku yang amat besar saat itu. Malabar, Botani Square (Boker), Bogor Trade Mall (BTM), Kebun Raya Bogor, Taman Kencana, Lapangan Sempur, The Jungle dan Puncak Bogor mungkin menjadi saksi betapa kita sangat bahagia saat itu. 

Bang Nadi, Aku dan Mbak Ermi

Jalan Malem - Aku, Bang Vaksi, Mbak Ermi

Boker - Aku, Mbak Ermi, Bang Nadi

Mbak Ermi, Aku dan Bang Aziz

The Jungle - Aku, Mbak Ermi, Bang Aziz, Bang Nadi

Kebun Raya Bogor with Para Abang

Erick, Bang Nadi, Aku dan Bang Vaksi

Kenangan bersama kalian adalah anugerah hidupku, terutama ketika Idul Adha dan ulang tahunku di tahun 2012 :’)

Idul Adha di Kos PM

Bersama mereka diruang TV Kos PM

Ultah ke 19 jam 1 pagi

Perayaan Ulang Tahun bersama anak Kos PM

            Tidak ketinggalan juga sahabat-sahabatku yang terbaik di GZI IPB. Ada Ciya, yang selalu menjemputku di Kos setiap pagi untuk pergi ke kampus bersama. Kami berdua biasanya akan menunggu Fida dan Asti di Gang Melati sebelum ke kampus. Ada juga Yani dengan tingkah lucunya. Mereka adalah sahabat terbaik untukku, tanpa mereka mungkin aku tidak sekuat waktu itu. 

Ciya yang selalu menjemputku setiap pagi

Hunting photo with Ciya

Asti, Ciya, Fida dan Aku

Juga kenangan bersama Chyntia, Dara dan Okta sesama PK GZI yang bergabung dengan Teater Jendela untuk menari di GWW IPB hingga aku bisa melihat Bondan dan f2b secara langsung :’D

GWW IPB Dramaga

MANAJEMEN INDUSTRI JASA MAKANAN DAN GIZI

PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR

            Aku selalu ingin lari dari fakta bahwa aku mungkin akan menjadi Ahli Gizi kelak. Aku ingin lari dari semua kesulitan yang aku alami disana. Mimpiku untuk berada didepan kelas membuatku semakin kalut. Sungguh, benar ada dalam hatiku untuk berjuang melawan segalanya. Melupakan mimpiku, bukan perkara mudah. Bahkan mereka berkata menjadi pendidik adalah panggilan jiwa untukku, bukan hanya sebatas keinginan atau ambisi. Meskipun begitu, aku selalu berjuang untuk menjadikan masa-masa di kampus Cilibende (CB), Gunung Gede (GG) dan Baranangsiang (BS) semaksimal mungkin, sebisa dan memampuku untuk menjadi bagian dari skenario Allah swt untuk mencapai kesuksesanku kelak :’)

Kampus Baranangsiang (BS)

Fakta Mahasiswa GZI DipIPB :
Mahasiswa PK GZI sering mendapat julukan “Istri Idaman” dan “Suami Idaman” dengan alasan :

1.    Kami selalu memakai seragam yang bersih dan pas dibadan, very good looking

2.    Kami selalu memakai sepatu high heel(P)/pantopel(L) warna hitam, mahasiswi GZI kalau jalan itu keliatan anggun sedangkan mahasiswa GZI keliatan gagah (katanya :p)

3.    Ada beberapa mata kuliah yang mewajibkan mahasiswi GZI menggunakan make up, sudah pasti jago soal dandan (nggak akan bikin malu buat diajak jalan bro :p)

4.    Kami pandai memasak dan mengerti soal gizi makanan termasuk memilih bahan yang baik, makanan aja bisa kita jaga apalagi jagain kamu dan calon anak kita muehehehehe :D

5.    Tinggi dan berat badan kami sebagai calon Ahli Gizi sangat ideal, nggak ada kata under weight apalagi gendut -_- 

6.    Ketika lulus kami pasti bekerja di Hotel, Rumah sakit atau Industri makanan

            Sejujurnya ketika aku kuliah di PK GZI, aku merasa sangat bangga sekaligus merasa sangat tertekan. Tugas yang banyak dan sistem pembelajaran yang sangat disiplin cukup membuatku sedikit stres saat itu. Masih aku ingat ketika aku dihukum oleh Pak Roy, karena nggak bisa menjelaskan sirkulasi portal didepan kelas.

Hukuman dari Pak Roy, gambar dan bagan Sirkulasi Portal

Belum lagi tugas-tugas yang harus menggambar dimata kuliah Analogi dan Fisiologi Manusia. Membuat menu dan voucher dimata kuliah Teknik Pelayanan Makanan. Kuis setiap minggu, tugas wajib ketika praktikum dan Uji Kompetensi. 
Tugas gambar kayak gini, memang asik banget :) Setidaknya bisa menyalurkan bakat menggambar aku yang nggak pernah dapet perhatian >.< handmade nih... keren kan? mirip fotokopian belum?
 

Masih aku ingat betapa aku sangat panik ketika harus menghadapi ujian dadakan mengenai bumbu-bumbu masakan, juga ketika pertama kali praktik memasak di Lab kulinari di kampus Gunung Gede (GG). Bayangkan aku sama sekali nggak tau nama bumbu kecuali garam dan gula, aku juga nggak bisa nyalain kompor gas ketika pertama kali praktikum memasak :'( apalagi temen cowokku seperti lebih jago, rasanya? sungguh malu dan sakitnya tuh dihatii... >.<  

Memasak adalah keistimewaan tersendiri untuk mahasiswa GZI. Sebelum masuk Lab Kulinari kita harus menyiapkan perencanaan menu yang ditulis dikertas folio mengenai resep yang akan kita buat keesokan harinya dalam kelas praktikum termasuk perencanaan Kandungan Gizi yang diprediksikan. Kami harus memakai baju masak, celana bahan, sepatu hitam, efron, topi masak, dan name tag. Perlengkapan perang anak GZI seperti pisau (biasa dan garnish), timbangan digital, gelas ukur, sendok, garpu, tempat makan, sarung tangan, kartu menu, kain juga buku kecil dan pulpen. Lucunya disiini, setiap mau praktikum ada aja yang bilang "sexy sih, cantik sih, keren sih tapi bawaannya pisau broo.." apa mau dikata, pisau adalah andalan anak GZI ketika praktikum, tanpa pisau apalah arti kehadiran kita hahaha :D

Mahasiswa GZI DipIPB ketika Praktikum

Lab Kulinari - Cake Decoration tema Natal

Saat masuk Lab Kulinari kami harus berbaris menurut absen untuk pemeriksaan perlengkapan oleh Asdos sebelum masuk. Bergabung dengan kelompok masing-masing dan mempersiapkan perlengkapan dimeja. Kemudian berkumpul untuk mendengarkan pengarahan sekilas dari Dosen. Setelah itu, kami akan diberikan bahan-bahan oleh dosen, mengambil bahan dan bumbu yang belum ada sesuai dengan resep yang harus sudah dihafal sebelumnya. Mulai memasak dengan tepat takaran, tepat waktu dan terjaga kebersihannya.  Setelah masak kita harus membersihkan Lab Kulinari, ada yang nyapu, ngepel, buang sampah dan memeriksa perlengkapan Lab. Jika sudah, kita akan menunggu diluar Lab untuk menghitung kandungan gizi yang nantinya harus dicantumkan dalam leaflet sebagai laporan selesai praktikum. Itu adalah saat istirahat terbaik setelah masak dalam kondisi berdiri berjam-jam. Dosen akan memanggil kembali untuk memberikan komentar pada hasil masakan kita sebelum akhirnya kita akan membawa makanan yang kita buat dalam tempat makan yang telah kita bawa. Asiknya yah gini, setelah praktikum bawa makanan enak untuk dimakan sendiri :') Ini beberapa hasil kreasi kami para calon Ahli Gizi...

Table Manner, Bengkuang dan Timun

Fondan

Penyajian Akhir 

Iyah, karena praktikum di Lab Kulinari ini aku jadi belajar banyak hal. Terutama ketika Uji Kompetensi yang harus memasak sendiri. Aku belajar bagaimana memilih bahan yang baik di Pasar, membersihkan bahan dengan benar, memasak dengan teknik yang baik, memperkirakan takaran bumbu, menyajikan dengan sentuhan garnish, menghitung kandungan gizinya, mengenal banyak istilah kulinari, mengenal banyak metode dalam memasak, mempelajari bagaimana ketika kita menjadi tamu, pelayan atau bos, belajar banyak tentang ilmu gizi makanan, bahkan belajar untuk menghargai sesama. Belajar mencuci piring, belajar ngepel, belajar hidup bersih, belajar untuk tekun, cermat, teliti, cekatan dan tidak mudah menyerah. Seperti semboyan Program Diploma Istitut Pertania Bogor “Tangguh, Terampil dan Berkualitas”.

            Aku belajar cukup banyak disana. Aku sangat menikmati ilmu yang aku dapat disana. Sungguh, terlalu banyak hal yang nggak bisa aku ungkapan tentang apa yang aku alami di GZI IPB. Sampai akhirnya aku sakit dan memutuskan untuk mengundurkan diri. Kenangan ini akan aku simpan :')

            Aku mengundurkan diri bukan tanpa alasan dan bukan tanpa pertimbangan. Aku sudah memikirkan segalanya bahkan sejak awal aku berada disana. Aku hanya ingin memperjuangkan mimpiku selagi aku masih bisa untuk mewujudkannya. Iya, aku akan berjuang untuk itu. Aku tidak ingin menghabiskan masa mudaku untuk hal yang aku tidak minati, aku tidak ingin masa depanku aku habiskan untuk bekerja dalam bidang yang bahkan sama sekali tidak pernah ada dalam otakku. Aku punya alasan, aku punya pikiran, aku punya pendirian dan aku tau mana yang terbaik untukku melebihi siapapun. Tapi apapun alasanku itu Program Diploma IPB akan menjadi kampus terbaik yang pernah ada dalam masa pendidikanku :'D